题目内容

下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是:

A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
E.每日记录进餐人数

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下列关于学龄儿童营养需要的说法正确的是:

A.能量需求大于能量消耗
B.碳水化合物是更容易利用的能源物质
C.钙的适宜摄入量与成人相等
D.早餐食量相当于一天的三分之一
E.此时碘缺乏易引起克丁病

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要是因为:

A.大豆蛋白属于优质蛋白
B.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松
C.大豆及其制品廉价
D.大豆及其制品容易获得
E.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

导致老人发生骨质疏松的因素包括:

A.活化维生素D的功能下降
B.食量减少
C.缺乏日照
D.体力活减少
E.饮食清淡

对老年人来说,可预防高同型半胱氨酸血症的营养素包括:

A.钙
B.铁
C.叶酸
D.维生素B12
E.维生素B6