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小曲也称酒药，通常在夏天制作，制作中原料之一是一种植物，名叫（）。

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视频中所介绍的黄酒的一般酿造步骤依次为（）——（）——（）——（）——（）——（）——（）。

黄酒的酿造原料为谷物，不管用什么谷物酿造出来的黄酒风味相同。

A. 对
B. 错

酒曲又称酒之骨，没有酒曲是做不成黄酒的，因为谷物中的糖转化成酒精的这一步无法实现。

A. 对
B. 错

麦曲是用小麦压碎制作的，通常在中秋节前后制作，加入桂花进去增加香味，因此也称为桂花曲。

A. 对
B. 错