6.4．蛋类缺乏的是维生素是（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
6.5．在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了含有重金属有毒元素的 ，为此，有关科研部门研究了代用物质。
A. 黄丹粉
B. EDTA（乙二胺四乙酸
C. FWD（镁、锰合成物质）
D. 氧化汞
5.1．世界上著名的肉用牛品种有（ ）。
A. 英国海福特牛
B. 英国安格斯牛
C. 法国夏洛来牛
D. 法国利木赞牛
E. 日本和牛
5.2．列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的地方猪种有（ ）。
A. 华中两头乌猪和太湖猪
B. 浙江金华猪和荣昌猪
C. 内江猪和宁乡猪
D. 苏太猪和新淮猪
E. 广西陆川猪和黄淮海黑猪
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