题目内容

西方键盘音乐文献的“新约全书”是指哪部作品？

A. 巴赫的平均律钢琴曲集
B. 贝多芬的32首钢琴奏鸣曲
C. 李斯特的练习曲
D. 帕格尼尼的24首随想曲

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贝多芬歌剧《菲岱里奥》(又名莱奥诺拉)共有个版本的歌剧序曲,第序曲常在音乐会上演出,第四序曲则常在歌剧中使用。

葡萄糖氧化酶的来源有：

A. 黑曲霉
B. 青霉
C. 植物
D. 动物

葡萄糖氧化酶在食品加工中的应用

A. 脱氧
B. 去除葡萄糖
C. 杀菌
D. 测定葡萄糖含量

铁罐壁食品容易发生一下反应：

A. 酸性介质，容易腐蚀管壁
B. 重金属的溶出
C. 形成氧化圈
D. 食品风味发生变化