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创新性思维和批判性思维是最重要的两类科研思维模式,科技活动离不开科学的思维。

A. 对
B. 错

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学习并正确地应用科研逻辑方法是科研思维训练的必要前提。

A. 对
B. 错

凯氏定氮法可适用于所有动物性、植物性食品的蛋白质含量的测定

A. 对
B. 错

凯氏定氮法测出的结果为精确蛋白质含量

A. 对
B. 错

氮溶指数是一项衡量食品中蛋白质变性程度的重要指标。

A. 对
B. 错

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