题目内容

可以单独成味的基本味是（)。

A. 甜味
B. 鲜味
C. 咸味
D. 辣味
E. 麻味

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（)是四川的四大腌菜。

A. 榨菜
B. 泡菜
C. 冬菜
D. 芽菜
E. 腌大头菜

下列调味料中可作为咸味调味品的是（)。

A. 酱油
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
E. 蚝油

按米粒性质不同，大米可以分为（)。

A. 籼米
B. 香米
C. 粳米
D. 糯米
E. 黑米

蕺菜又称（)，具有清热解毒、消炎止咳的功效。

A. 侧耳根
B. 鱼腥草
C. 儿菜
D. 牛皮菜
E. 荠菜