食品接触材料的脱色试验主要检控食品接触材料中着色剂的牢固情况,防止其向食品中迁移。
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对于未添加着色剂的样品,可以不进行脱色试验。
A. 对
B. 错
食品接触材料中总迁移量可反映食品接触材料向食品模拟物迁移的不挥发物的总量。答案:
A. 对
B. 错
迁移试验是指在规定条件下,为测定食品接触材料及制品的组分迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的量而进行的试验。
A. 对
B. 错
食品模拟物是指能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移,具有某类食品的典型共性,用于模拟食品进行迁移试验的测定介质。
A. 对
B. 错
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