有关氮平衡的正确叙述是
A. 每日摄入的氮量少于排出的氮量,为负氮平衡
B. 氮总平衡多见于健康的孕妇
C. 氮平衡实质上表示每日氨基酸进出人体的量
D. 氮总平衡常见于儿童
E. 氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人
关于蛋白质营养价值的错误说法是
A. 大豆与玉米混合食用,营养价值低于任何单一食物
B. 明胶由于缺乏色氨酸而营养价值低
C. 一般来说,植物蛋白的营养价值不及动物蛋白的高
D. 蛋白质的营养价值与其所含必需氨基酸的质与量都有关
E. 一个健康成人每天至少摄入30~45克蛋白质才能维持氮的总平衡
营养摄入充足的婴儿、孕妇、恢复期病人,常保持
A. 氮的正平衡
B. 氮的负平衡
C. 氮的总平衡
D. 氮的不平衡
E. 其余选项都不是
消耗性疾病恢复期的病人氮平衡为
A. 摄入氮=排出氮
B. 摄入氮≤排出氮
C. 摄入氮≥排出氮
D. 摄入氮
E. 摄入氮>排出氮
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