题目内容

关于蛋白质营养价值的错误说法是

A. 大豆与玉米混合食用,营养价值低于任何单一食物
B. 明胶由于缺乏色氨酸而营养价值低
C. 一般来说,植物蛋白的营养价值不及动物蛋白的高
D. 蛋白质的营养价值与其所含必需氨基酸的质与量都有关
E. 一个健康成人每天至少摄入30~45克蛋白质才能维持氮的总平衡

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营养摄入充足的婴儿、孕妇、恢复期病人,常保持

A. 氮的正平衡
B. 氮的负平衡
C. 氮的总平衡
D. 氮的不平衡
E. 其余选项都不是

消耗性疾病恢复期的病人氮平衡为

A. 摄入氮=排出氮
B. 摄入氮≤排出氮
C. 摄入氮≥排出氮
D. 摄入氮
E. 摄入氮>排出氮

消耗性疾病患者氮平衡为

A. 摄入氮=排出氮
B. 摄入氮≤排出氮
C. 摄入氮≥排出氮
D. 摄入氮
E. 摄入氮>排出氮

对儿童是必需而对成人则是非必需氨基酸的是

A. 精氨酸、组氨酸
B. 异亮氨酸、亮氨酸
C. 苯丙氨酸、苏氨酸
D. 赖氨酸、甲硫氨酸
E. 色氨酸、缬氨酸