题目内容

世界性的营养缺乏病是( )。

A. 蛋白质一热能营养不良
B. 缺铁性贫血
C. 碘缺乏
D. 维生素A缺乏
E. 钙缺乏病

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维生素D缺乏可引起( )。

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 神经管畸形
D. 骨质疏松症
E. 手足痉挛症

下列能促进膳食中非血红素铁吸收的因素有( )

A. 有机酸
B. 维生素C
C. 植酸
D. 多酚类
E. 草酸

维生素C含量丰富的食物有( )。

A. 鲜枣
B. 橘柑类
C. 青椒
D. 茄子
E. 黄瓜

维生素B2含量较丰富的食物有( )。

A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 小麦粉
D. 燕麦
E. 茄子