超星 - 模块测验-矿物质、维生素和水 - 查题吧

单选题

维生素B1又称为( )。

A. 核黄素
B. 生物素
C. 硫胺素
D. 钻胺素

单选题

下列维生素C含量较高的水果、蔬菜组合为( )。

A. 红辣椒、冬枣
B. 西红柿、青玉米
C. 苹果、香蕉
D. 西瓜、黄瓜

单选题

煮饭加碱,损失最多的营养素是( )。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素B1

单选题

儿童眼部出现毕脱氏斑,可能是缺乏 )。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C

单选题

口角炎和舌炎与主要下列哪种维生素摄入不足有关( )。

A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素C

单选题

能在体内蓄积的维生素是( )

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素A
D. 维生素B6

单选题

膳食纤维的作用不包括( )。

A. 降血糖
B. 降血脂
C. 防便秘
D. 促进钙吸收

单选题

水果中最多见的膳食纤维是( )。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 半纤维素
D. 木质素

单选题

失水量超过体重的( )以上,就会危及生命。

A. 6%
B. 4%
C. 8%
D. 10%

单选题

成人每天摄入的水量以不少于( )为宜。

A. 800ml
B. 1000ml
C. 1200ml
D. 3000ml

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