超星 - 模块测验-矿物质、维生素和水 - 查题吧

单选题

缺乏时可以引起巨幼红细胞贫血的维生素是( )。

A. 维生素B2
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 维生素B12

单选题

下列人体锌缺乏的常见体征有( )。

A. 引起克汀病
B. 脸色、口唇和眼结膜苍白
C. 皮肤粗糙,伤口愈合迁延
D. 心脏增大、急性或慢性心功能不全和各种类型的心律失常

单选题

下列食物碘含量最丰富的是( )。

A. 海带
B. 菠菜
C. 茄子
D. 竹笋

单选题

味觉减退或有异食癖可能是缺乏( )。

A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙

单选题

青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏( )。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铜

单选题

参与甲状腺素合成的元素是( )

A. 钙
B. 碘
C. 钾
D. 铁

单选题

钙的吸收率随年龄增长而( )。

A. 增加
B. 降低
C. 不变
D. 无规律

单选题

下列对钾的生理功能的描述正确的是( )。

A. 调节机体免疫功能
B. 降低血压正常
C. 促进胰液的分泌
D. 抗氧化作用

单选题

加碘盐所用碘剂是( )

A. 碘酸钾
B. 碘化钾
C. 海藻碘
D. 有机碘

单选题

下列哪组食品不是膳食铁的良好来源( )。

A. 黑木耳熘肝尖
B. 杭椒牛柳
C. 陈醋拌菠菜
D. 牛奶、鸡蛋

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