【多选题】干燥对微生物的影响有()。
A. 代谢障碍
B. 微生物失水
C. 盐类浓度增高
D. Pr变性
【多选题】巴氏消毒法包括()。
A. 低温长时间巴氏消毒法
B. 高温短时间巴氏消毒法
C. 超高温瞬时巴氏消毒法
D. 71-72℃15-30s
【多选题】 巴氏消毒法适应的温度和时间正确的有()。
A. 63-65℃ 30min
B. 71-72℃ 15s
C. 132℃ 1-2s
D. 121.3℃ 15-20min
【多选题】嗜温菌的最适温度范围是()。
A. 18-28℃
B. 37℃
C. 40-50℃
D. 10-20℃