题目内容

培养基中的碳源包括

A. 糖类
B. 脂肪
C. 有机酸
D. 醇类和碳水化合物
E. 生长因子

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根据物理状态，培养基可以分为

A. 选择培养基
B. 半固体培养基
C. 固体培养基
D. 液体培养基
E. 合成培养基

生长因子主要有哪三类

A. 维生素
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 碱基及其衍生物
E. 碳水化合物

发酵过程中菌的生理代谢参数

A. pH
B. 溶氧
C. 尾气氧
D. 尾气二氧化碳

发酵过程中间产物分析的检测手段

A. 直接参数法
B. 间接参数法
C. 观察法
D. 经验法