题目内容

生长因子主要有哪三类

A. 维生素
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 碱基及其衍生物
E. 碳水化合物

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发酵过程中菌的生理代谢参数

A. pH
B. 溶氧
C. 尾气氧
D. 尾气二氧化碳

发酵过程中间产物分析的检测手段

A. 直接参数法
B. 间接参数法
C. 观察法
D. 经验法

哪些是中间产物分析的直接参数

A. 温度
B. pH
C. 残糖
D. 摄氧率

发酵过程中的物理参数包括

A. 温度
B. 搅拌转速
C. 空气压力
D. 空气流量