23.下列关于强化食品的描述不正确的是
A. 大豆蛋白质是理想的蛋白质强化物。
B. 目前以食盐为载体强化碘。
C. 人乳化配方奶粉不是以牛乳为主要原料。
D. 食品加入营养强化剂的目是增强营养。
E. 食品营养强化对预防和减少营养缺乏病具有重要的意义。
24.下列关于转基因食品的描述不正确的是
A. 转基因食品是利用现代分子生物技术改造生物的遗传物质。
B. 最早进行转基因食品研究的是中国。
C. 微生物转基因食品是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。
D. 转基因食品的优点有增加作物产量、降低生产成本、增强作物抗虫害、抗病毒等能力以及提高农产品耐贮性。
E. 转基因食品可能存在食品过敏和抗生素抗性等问题。
新鲜水果中含量相对较多的营养素是
A. 脂肪
B. 钾
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 蛋白质
大豆经发芽后制成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是
A. 膳食纤维
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 碳水化合物
E. 钾
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