题目内容

选择最适发酵pH的准则是获得最大比生产速率和合适的菌体量,以获得最高产量。

A. 对
B. 错

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pH值影响培养基某些成分和中间代谢物的解离，从而影响微生物对这些物质的利用。

A. 对
B. 错

pH影响酶的活性，当pH值抑制菌体某些酶的活性时使菌的新陈代谢受阻。

A. 对
B. 错

pH对菌体生长影响比产物合成影响大。

A. 对
B. 错

pH值的调控策略考虑基础培养基配方,调节好基础料的pH，然后通过加酸碱或中间补料来控制。

A. 对
B. 错