题目内容

氨基酸模式是指蛋白质中()。

A. 各种必需氨基酸的含量
B. 各种氨基酸间的相互比例
C. 各种必需氨基酸间的相互比例
D. 限制氨基酸间的相互比例

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下列何种氨基酸可转变成胱氨酸：()。

A. 甘氨酸
B. 麸氨酸
C. 甲硫氨酸
D. 苯丙氨酸

氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式：()。

A. 携带者促进之被动扩散
B. 单纯扩散
C. 主动运输
D. 胞饮作用

食物中可保护维生素A 稳定性的是()。

A. 维生素 B1
B. 维生素 B
C. 维生素 K
D. 维生素 E

游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收：()。

A. 十二指肠
B. 空肠
C. 回肠
D. 回肠下段