每 毫 升 2,6- 二 氯 靛 酚 溶 液 相 当 于 抗 坏 血 酸 的 毫 克 数(mg/ mL )，称为2,6-二氯靛酚溶液 的()。
维生素C在化学结构上和糖类十分相似，含有不对称碳，有四种光学异构体，其中以L-构型右旋体的生物活性最强，且具有旋光性；维生素C分子结构中具有二烯醇结构，并具有共轭双键。
A. 对
B. 错
滴定过程中如果样品中VC含量过高或过低时，需要酌情增减样液用量或改变提取液稀释度。
A. 对
B. 错
新鲜水果、蔬菜等样品中维生素C的提取时，如果有泡沫，用乙醚或辛醇除去泡沫。
A. 对
B. 错
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