题目内容

蔬菜维生素损失最多的加工是

A. 先洗后切
B. 切后浸泡，再挤汁
C. 沸水烫2分钟，挤汁
D. 切后立即冲洗2分钟
E. 沸水烫2分钟

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下列化合物不属于脂溶性维生素的是_______

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素K

配体环的大小对对配合物稳定性有着重要的影响，下面哪种配合物可能最稳定？_______A.4

A. 6
B. 7
C. 8

下列食品属于成酸性食品的是()。

A. 黄瓜
B. 面粉
C. 土豆
D. 西瓜

下列食品属于成酸性食品的是()。

A. 鸡蛋
B. 萝卜
C. 黄瓜
D. 香蕉