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酱油传统工艺分为和 __。

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对酱油酿造的颜色、味道鲜美有直接关系的微生物是

对酱油风味有直接关系的微生物是和___。

与酱油关系最密切的酵母菌是____,它是一种_ 酵母菌，能在含18%食盐基质中繁殖。

为节省粮食资源，在选用酱油酿造原料是尽可能减少使用小麦和面粉，可以选用麸皮等加工副产品。

A. 对
B. 错