题目内容

24．蛋黄中含量最多的脂肪酸是（）。

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 硬脂酸

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

25．贝类肉质中含有丰富的（），含量高于鱼类。

A. 亚油酸
B. 蛋氨酸
C. 牛磺酸
D. 赖氨酸

26．鱼类和甲壳类的呈味物质为游离的（）。

A. 单糖
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 维生素

27．乳类中的碳水化合物主要以（）的形式存在。

A. 淀粉
B. 糖原
C. 乳糖
D. 葡萄糖

28．自然界中唯一的含有机体所需全部营养素的食物是（）。

A. 肉类
B. 乳类
C. 蛋类
D. 鱼类