题目内容

到达口岸时，哪些集装箱需要如实申报（）

A. 实箱
B. 空箱
C. 全部实箱和部分空箱
D. 全部实箱和全部空箱

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肉类蛋白质包括（）

A. 肌原纤维蛋白质
B. 血红蛋白
C. 基质蛋白质
D. 肌浆蛋白质

下面的结构式可以命名为（）。CH2OOC（CH2）7（CH=CHCH2）2（CH2）3CH3∣CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COO-CH∣CH2OOC（CH2）16CH3

A. 1-亚油酰-2-油酰-3-硬脂酰-Sn-甘油
B. Sn-18:2-18:1-18:0
C. Sn-甘油-1-亚油酸酯-2-油酸酯-3-硬脂酸酯
D. Sn-LOSt

控制油炸油脂质量的措施有（）

A. 选择高稳定性高质量的油炸用油
B. 过滤
C. 添加抗氧化剂
D. 真空油炸

在TSI培养基中下列哪项不符合志贺氏菌的生化特征（）

A. 产气
B. 产H2S
C. 有动力
D. 不分解葡萄糖