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下列最易出现在β转角处的氨基酸是( )。

Ala
B. Gly
C. Leu
D. Arg

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下列不影响蛋白质α-螺旋结构形成的是( )。

A. 碱性氨基酸相近排列
B. 酸性氨基酸相近排列
C. 脯氨酸的存在
D. 丙氨酸的存在

蛋白质分子构象的结构单元是( )。

A. 肽键平面
B. 肽键
C. 氨基酸残基
D. 二硫键

有个天然肽的氨基酸顺序为:Pro-Ala-Phe-Arg-Ser,你要证实N端第二位Ala的存在,最好的试剂是选择( )。

A. FDNB
B. PITC
C. 无水肼
D. 羧肽酶

测定小肽氨基酸顺序的最好方法是( )。

A. 2,4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B. 羧肽酶法
C. 异硫氰酸苯酯法(PITC法)
D. 氨肽酶法