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控制器的功能有____、程序控制、异常控制和时序控制。

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单符号位补码表示的两个同号数相加或异号数相减时,所得结果的符号位SF和进位标志CF进行____运算,为1时表示运算的结果产生溢出。

不属于索氏抽提用到的有机溶剂是（）。

A. 乙醚
B. 石油醚
C. 氯仿
D. 苯酚

下列测定脂类的方法中哪一个不属于萃取法（）。

A. 直接萃取法
B. 仪器法
C. 经化学处理后再萃取
D. 减法测定法

酸水解法测定的是食品中的（）。

A. 结合态脂肪
B. 游离态脂肪
C. 总脂肪
D. 部分脂肪