维持 DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是，其次，大量存在于 DNA 分子中的 弱作用力如，，。
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谷胱甘肽(GSH)是由、和三种氨基酸形成的三肽，其生理功能是。
氨基酸处于等电点状态时，主要是以形式存在，此时它的溶解度。
根据维生素的性质，可将维生素分为两类， 即和，其中维生素D属于维生素。
Molish反应可通过糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物，可鉴别。Seliwanoff反应可通过糖与浓酸作用后再与间苯二酚反应，若是就显鲜红色，若是 就显淡红色，由此可鉴别醛糖或者酮糖。
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