题目内容

黄酒进行封坛时,会用到什么材料( )

A. 树叶
B. 石膏
C. 稻壳
D. 木头

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煎酒的温度通常需要根据原料的加入量判断。

A. 对
B. 错

煎酒的目的是杀死微生物破坏残存酶活力。

A. 对
B. 错

运用大罐法进行黄酒生产时,要加入20kg的米浆水。

A. 对
B. 错

黄酒勾兑出的类型不包括哪种酒( )

A. 太雕
B. 远年
C. 脂酒
D. 市酒