食物是指一切天然存在、可以直接食用或经初级加工可供食用的物质,如动物、植物、微生物等。____江
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食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,包括以治疗为目的的物品。
A. 对
B. 错
烹制就是对食物进行加工,这种加工不需要距离上的运输,一般不算在 加工之列。
A. 对
B. 错
小麦经过碾磨,筛选,加料搅拌,成型烘干,成为饼干是食品加工的一个典型例子。
A. 对
B. 错
食品加工技术是研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用技术。
A. 对
B. 错
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