题目内容

使用分光光度计进行光谱扫描完成后，返回初始界面需要按哪些按键？

A. RETURN
B. F3
C. MODE
D. AUTOZERO
E. GOTOWL

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这组测量数据表明：

A. 这个颜色是一个三次色
B. 这个颜色由亮蓝、苋菜红、柠檬黄组成
C. 这个颜色由苋菜红、胭脂红、柠檬黄组成
D. 这个颜色由胭脂红、苋菜红、日落黄组成
E. 这个颜色有三个吸收峰

油溶性香精适合于高温操作食品；主要用于焙烤食品、糖果等。用量为：

A. 饼干中0.05％-0.15％，
B. 软糖0.35%～0.75%
C. 糕点中0.5％-0.75％
D. 面包中0.04％-0.1％
E. 糖中果0.05％-0.1％

从植物中提取香料的方法有（）。

A. 水蒸气蒸馏法
B. 浸提法
C. 压榨法
D. 加成法
E. 萃取法

香精按形态不同可以分为以下几类（）

A. 水溶性香精
B. 复配香精
C. ;油溶性香精
D. 乳化香精
E. 粉末香精