题目内容

果仁馅常用的原料有花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁、核桃仁、杏仁、瓜条等。

A. 对
B. 错

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糖油馅是以白糖、食用油为主料，再配以其他辅料擦制成的一种甜味馅，其特点是馅心香甜细柔。

A. 对
B. 错

馅心按口味不同，可分为甜馅、咸馅和生熟馅三大类。

A. 对
B. 错

制作豆沙馅煮豆时，水宜一次性加足，如中途加水。注意不能加冷水，以防把豆煮僵。

A. 对
B. 错

泥蓉馅即以植物的果实或种子为原料，加工成泥、蓉，再用盐、油拌制或炒制而成的一种甜味馅。

A. 对
B. 错