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碘溶液也是一种氧化剂，其氧化能力较弱，仅在碱性条件下与酮糖起反应。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

淀粉不溶于75%以上浓度的乙醇溶液。

A. 对
B. 错

淀粉可在酸或酶的作用下水解，最终产物是葡萄糖和果糖。

A. 对
B. 错