题目内容

稻谷的粒形（长宽比）越大，它的出米率，碎米率。

A. 越高；越高
B. 越高；越低
C. 越低；越高
D. 越低；越低

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我们吃的白米饭主要是稻谷籽粒中的。

A. 种皮
B. 颖果
C. 胚
D. 胚乳

瘦肉型猪肉的瘦肉一般占胴体的（）

A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 55%~60%
D. 60%~65%

俗称“饲料之王”，重要的饲料作物是（）。

A. 玉米
B. 小麦
C. 稻谷
D. 大豆

以下不属于大豆中抗营养因子的是（）。

A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 大豆异黄酮
C. 植酸
D. 凝集素