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俗称“饲料之王”,重要的饲料作物是()。

A. 玉米
B. 小麦
C. 稻谷
D. 大豆

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以下不属于大豆中抗营养因子的是( )。

A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 大豆异黄酮
C. 植酸
D. 凝集素

在未成熟的果实中,果胶物质主要以形式存在

A. 原果胶
B. 果胶
C. 果胶酸
D. 三者兼有

面粉中含量最高的成分是()。

A. 水分
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 纤维素

人参中最重要的活性物质为()。

A. 人参酸
B. 人参皂苷
C. 人参果胶
D. 人参多糖

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