题目内容

在未成熟的果实中，果胶物质主要以形式存在

A. 原果胶
B. 果胶
C. 果胶酸
D. 三者兼有

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面粉中含量最高的成分是（）。

A. 水分
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 纤维素

人参中最重要的活性物质为（）。

A. 人参酸
B. 人参皂苷
C. 人参果胶
D. 人参多糖

脂用型猪肉的脂肪占胴体的。

A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 55%~60%
D. 60%~65%

（）对冠心病、心绞痛具有明显效果，是古老孑遗植物，被称为“活化石”。

A. 银杏
B. 香樟
C. 小叶榕
D. 水杉