题目内容

某一蛋白质分子中一个氨基酸发生改变，则蛋白质：

A. 四级结构一定改变
B. 功能不一定改变
C. 三级结构一定改变
D. 功能一定改变

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能形成二硫键的氨基酸是：

A. 丙氨酸
B. 甘氨酸
C. 半胱氨酸
D. 络氨酸

蛋白质的二级结构不包括：

A. β转角
B. 无规则卷曲
C. 结构域
D. β折叠

引起疯牛病（传染性海绵样脑病）的病原体是一种：

A. 多糖
B. DNA病毒
C. RNA病毒
D. 蛋白质

维系蛋白质α螺旋结构的化学键是：

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 二硫键