题目内容

14、调酒员准备一般的果汁、汽水、矿泉水、啤酒时，应在（）。

A. 2分钟内完成制作
B. 3分钟内完成制作
C. 4分钟内完成制作
D. 5分钟内完成制作

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15、下列选项中，属于酒吧“变动成本”的是（）。

A. 酒吧的管理费用
B. 酒水成本
C. 酒吧设施.设备等固定资产折旧
D. 与酒吧相关的贷款利息

16、啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是（）。

A. 中国
B. 意大利
C. 英国
D. 德国

17、法国干邑酒(Cognac)的6个产区中，大香槟区属于（）。

A. 头等产区
B. 普通林区
C. 优质林区
D. 优良林区

18、生产雪利酒(Sherry)的主要原料是（）。

A. 苹果
B. 葡萄
C. 橘子
D. 小麦