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直接品尝纯度相同而粒度不同的蔗糖,其甜度相等。()

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麦芽糖虽是双糖,但却属于还原糖。()

果糖是酮糖,不属于还原糖。()

方便面中的淀粉是糊化淀粉。()

老化过程可以看作是糊化的逆过程,老化后的淀粉可以回到天然的-淀粉状态。()

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