西餐宴会服务规程

客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎，礼貌问候后，将客人引领至（）。

西餐宴会服务中正确的做法是：（）

A. 上汤时应加垫盘，从客人左侧送上
B. 喝汤时一般不喝酒
C. 西餐撤盘一般是徒手操作
D. 在客人的右侧送上面包和黄油
E. 遵循先宾后主，女士优先的原则

西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。

A. 高近低远
B. 中心第一
C. 男左女右
D. 女士优先

西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）

A. 正确
B. 错误