滇绿精制工艺一般采用“三条路线.四段作业”的方法，其中，四段作业的工艺顺序通常为（）。

A. 筛分→拣剔→风选→成品
B. 风选→筛分→拣剔→成品
C. 筛分→风选→拣剔→成品Ｄ.拣剔→风选→筛分→成品

下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

A. 钻心虫，
B. 黑刺粉虱
C. 卷叶蛾，
D. 茶毛虫

云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。

A. 条索肥硕重实
B. 满披金黄色芽毫
C. 香高味浓
D. 都是

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

A. 茶叶初制
B. 茶叶精制
C. 茶叶深加工
D. 茶叶拼配

职业道德培养的首要环节是().

A. 职业道德教育
B. 职业道德修养
C. 职业道德境界 D职业道德实践

茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。

A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3

我们称()为古代文明的活化石<br>A擂茶<br>B油盐茶<br>C竹筒茶<br>D雷响茶

我国古籍中，最罕见有茶”字的记载始于()<br>A《诗经》<br>B《神农本草》<br>C《茶经》<br>D《食论》

开始废除饼茶<br>A唐代<br>B明代<br>C元代<br>D清代

江北茶区主要生产<br>A红茶<br>B乌龙茶<br>C白茶<br>D绿茶