下列（）将引起系统误差。

A. 容量瓶与吸管不配套
B. 读取滴定管读数时，小数点后第二位估计不准
C. 在重量分析中沉淀洗涤可能未达到要求
D. 天平称量时，由于温差引起天平读数不准

GB2759.2－2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为（）g/kg

A. 0.15
B. 0.20
C. 5
D. 1.0

感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。

A. 滋味
B. 质地
C. 气味
D. 组织形态

在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。

A. 直接干燥法
B. 蒸馏法
C. 卡尔•费休法
D. 减压蒸馏法

精确度和准确度的关系？用直接滴定法测定还原糖时，怎样提高测定结果的准确度？

下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）

A. 身体健康
B. 具超常敏感性
C. 无明显个人气味
D. 对产品无偏见

仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。

A. 结构
B. 性质
C. 含量
D. 密度

液液层析法分离样品，主要是利用样品的组分在两种互不相溶的液体间的（）不同。

色谱操作中，在使最难分离的物质对能很好分离的前提下，应尽可能采取较高的柱温。

A. 正确
B. 错误

酿造用散堆谷物原料，采样量与日投量有关，当日投量为100吨时，原始试样应取（）。

A. 10kg
B. 15kg
C. 20kg
D. 18kg