超星 - 食品灰分和总酸度的测定 - 查题吧

单选题

食品灰分测定中的恒重，是指前后两次灼烧后称重质量差不超过（）。

A. 2mg
B. 0.2mg
C. 0.5mg
D. 0.1mg

单选题

酚酞指示剂的变色范围（pH）为（）。

A. 9.4-10.6
B. 8.0-10.0
C. 6.8-8.4
D. 4.4-6.2

单选题

用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）。

A. 用坩埚盛装样品
B. 将坩埚与样品在电炉上碳化后放入
C. 将坩埚与坩埚盖同时放入炭化
D. 关闭电源后，开启炉门，降低至室温时取出

单选题

酸（碱）式滴定管和容量瓶洗涤干净后不可以采用的干燥方法是（）。

A. 用温热的电吹风吹干
B. 自然控干法
C. 用少量酒精乙醚清洗
D. 放在烘箱中烘干

单选题

食醋酸度测定终点判定正确的是（）。

A. 显微红色0.5min内不褪色
B. 显徽红色2min内不褪色
C. 显微红色1min内不褪色
D. 显微红色不褪色

单选题

食醋酸度的滴定实验中，标定氢氧化钠浓度的基准物质是什么？若该基准物质没有在105—110℃干燥至恒重，则会导致氢氧化钠标准溶液的浓度偏高还是偏低？最终对样品总酸度的影响如何？

A. 邻苯二甲酸甲酸氢钾，偏高，偏高
B. 邻苯二甲酸甲酸氢钾，偏低，偏高
C. 邻苯二甲酸甲酸氢钾，偏高，偏低
D. 邻苯二甲酸甲酸氢钾，偏高，没有影响

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