职业卫生主治医师 - 营养与食品卫生(专业知识) - 查题吧

单选题

与钙代谢相似的放射性物质是（）

A. 90锶
B. 137铯
C. 40钾
D. 14碳
E. 131碘

单选题

群体中各个体需要量的平均值是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
DRI
E. UL

单选题

味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙
E. 铁

单选题

垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

A. 回落
B. 持续升高
C. 轻微升高
D. 保持不变
E. 持续降低

单选题

女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A. 身高（cm）-100
B. 身高（cm）-105
C. 身高（cm）-110
D. 身高（cm）-115
E. 身高（cm）-120

单选题

食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）

A. 热解产物污染
B. 苯并芘的污染
C. 亚硝胺的污染
D. 铅、砷等有害金属污染
E. 微生物、病毒等生物性污染

单选题

可作为个体营养素摄入量目标的是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
DRI
E. UL

单选题

结肠癌的高危因素是（）

A. 长期食用熏烤食物
B. 食物中含有黄曲霉毒素
C. 膳食纤维不足
D. 高脂肪、高能量膳食
E. 食物中长期缺乏维生素和矿物质

单选题

对钙的吸收具有促进作用的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B<sub>2</sub>
C. 维生素B<sub>1</sub>
D. 维生素D
E. 维生素E

单选题

食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）

A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500～1000m

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