膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？

大豆蛋白质的营养价值特点是什么？

锗是人体必需的微量元素，具有显著的生理活性和医疗保健价值。

A. 正确
B. 错误

在我们日常膳食中，蛋白质摄入量越大，对人体健康越有利。

A. 正确
B. 错误

禽肉的营养特点有（）。

A. 脂肪熔点高
B. 脂肪含量少
C. 含氮浸出物多
D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
E. 易消化吸收

具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。

正常成人能量的消耗主要用于（）。

A. 基础代谢
B. 食物的热效应
C. 体力活动
D. 生长发育
E. 劳动

简述糖尿病人的营养需要特点。

下列蔬菜中叶酸含量最高的是（）。

A. 红辣椒
B. 菠菜
C. 茄子
D. 园白菜

简述食品添加剂的使用原则。