婴幼儿常见的营养问题包括（）。

A. 缺铁性贫血
B. 缺锌所致生长发育迟缓
C. 缺乏维生素D所致佝偻病
D. 缺钙所致骨质软化症
E. 缺乏维生素B12所致贫血

《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品共有（）类。

A. 十四
B. 十一
C. 十
D. 十二

我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有（）。

A. 硒强化盐
B. 铬强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐

试述糖尿病营养治疗目标。

概述妊娠期的营养需要。

膳食调查包括（）。

A. 称重法
B. 回顾询问法
C. 查帐法
D. 生化检查法
E. 体格检查法

有关营养调查，正确的是（）。

A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都不对

苯甲酸对（）的作用较弱。

A. 嗜盐菌
B. 厌氧菌
C. 嗜热菌
D. 产酸菌

在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。

A. L-抗坏血酸
B. 核黄素
C. L-抗坏血酸钠
D. 烟酰胺
E. β-胡萝卜素

人体所需的六大营养素分别指什么？