默认题库 - 中国烹饪主要风味流派 - 查题吧

单选题

武夷山被列入世界（）遗产。

A. 文化
B. 自然
C. 自然文化双重
D. 自然景观

多选题

非物质文化遗产包括（）

A. 口头传统和表述
B. 表演艺术
C. 传统的手工艺技能
D. 社会风俗、礼仪、节庆
E. 有关自然界和宇宙的知识与实践

单选题

都市饮食市场的形成与发展空前繁荣是在（）。

A. 周代
B. 汉代
C. 唐代
D. 宋代

判断题

我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》。

A. 正确
B. 错误

判断题

我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。

A. 正确
B. 错误

判断题

我国素菜的大发展是在明清时期。

A. 正确
B. 错误

判断题

蛟龙瀑布是四川的最大瀑布，瀑高约1OOO米，远眺如玉柱擎天。

A. 正确
B. 错误

多选题

按照《保护世界文化和自然遗产公约》规定，文化遗产包括（）

A. 文物
B. 建筑群
C. 遗址
D. 礼仪风俗

判断题

八珍是周代宫廷名菜，对后代影响深远，成为烹饪中特定的名词。

A. 正确
B. 错误

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