以下哪些营养素属于人体必需的微量元素？（）

A. 锌
B. 钙
C. 碘
D. 钠
E. 硒

与能量代谢关系密切的维生素是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

维生素C的生理功能和主要食物来源？

影响钙消化吸收的因素有哪些？

铁的生理功能和主要食物来源？

简述当今世界膳食结构的类型及特点。

简述血糖指数的概念及临床意义。

铁是人体含量最多的必需微量元素，食物中铁分为（）、（）两种类型。

为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。

A. 1︰2
B. 1︰3
C. 1︰4
D. 1︰5

“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。

A. DRIs
B. RDAs
C. RNI
D. EAR
E. AI
F. UL