试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

胃肠外营养可分为（）和（）。

药物对营养的影响表现在哪些方面？

孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）。

A. 叶酸、维生素B6、铁
B. 维生素碘、钙
C. 维生素锌、碘
D. 锌、叶酸、维生素A

简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。

以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。

A. 碘
B. 铁
C. 钙
D. 硒

体质指数（BMI）的计算公式为（）。

A. 体重（kg）/身高（m）²
B. 身高（m）²/体重（kg）
C. 体重（kg）/身高（cm）²
D. 身高（cm）²/体重（kg）

以下有关糖尿病人饮食叙述正确的是（）。

A. 不能吃蛋类
B. 应控制总能量的摄入
C. 不能吃水果
D. 不能吃含淀粉多的食物

19、碘强化剂的品种主要用人工化学合成的（）和碘酸钾。

A. 海藻碘
B. 碘化钾
C. 碘化钠
D. 碘酸镁
E. 碘酸钠

从构成上分类，果糖属于（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖