超星 - 4.4 食品添加剂的滥用及非法添加物违规添加的危害 - 查题吧

单选题

下列对食品有漂白作用的是：

A. 苯甲酸钠
B. 亚硝酸钠
C. 二氧化硫
D. 磷酸盐类

单选题

以下比较绿色安全的食品防腐剂是：

A. 尼泊金酯类
B. 苯甲酸类
C. 丙酸盐类
D. 山梨酸盐类

单选题

以下不属于食品添加剂安全问题的是：

A. 街头食品滥加香精重口味
B. 卖菜小贩用抗生素浸泡食品防腐
C. 小作坊食品滥加防腐剂
D. 过于鲜艳的棒棒糖

单选题

以下不是食品添加剂发展趋势的是：

A. 科技化工合成化
B. 天然化
C. 保健功能化
D. 预混合复配化

判断题

食品添加剂为现代食品所必需，我们几乎离不开食品添加剂。（）

A. 对
B. 错

判断题

食品添加剂里，香精香料占大多数。（）

A. 对
B. 错

判断题

天然产物都是安全无害的，天然食品添加剂可以放心食用。（）

A. 对
B. 错

判断题

食品中适当加入色素可以增加消费吸引力，按标准添加的色素对人体及后代都无害。（）

A. 对
B. 错

判断题

现在国家允许用的食品添加剂都是安全合法的，可以在各种食品中随意添加。（）

A. 对
B. 错

判断题

往奶粉中加入三聚氰胺属于食品添加剂引起的食品安全问题。（）

A. 对
B. 错

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