A. 氨基酸 B. 多肽 C. 辅基 D. 蛋白质 E. 氨基酸和非蛋白质
A. 氨基酸和金属离子 B. 氨基酸和小分子有机物 C. 金属离子 D. 氨基酸 E. 小分子有机物
A. 氨基酸 B. 多肽链 C. 蛋白质 D. 非蛋白质 E. 蛋白质和非蛋白质
A. 酶对所有的底物都有选择性 B. 酶在反应前后无质和量的变化 C. 酶可以加速反应速度 D. 酶在生物体内催化的反应都是不可逆反应 E. 酶的活性可以调节
A. 组成蛋白质的氨基酸受到了破坏 B. 蛋白质的一级结构受到了破坏 C. 蛋白质的二级结构受到了破坏 D. 蛋白质的空间结构受到了破坏 E. 蛋白质分子中的肽键断裂了
A. 蛋白质是生物大分子 B. 蛋白质由氨基酸组成 C. 蛋白质颗粒表面形成一层水化膜 D. 蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷。 E. 蛋白质分子带电
A. 高浓度的硫酸钠溶液 B. 大量的丙酮溶液 C. 大量的铅离子 D. 大量的鞣酸 E. 大量的水
A. 电泳 B. 盐析 C. 有机溶剂沉淀 D. 生物碱试剂沉淀 E. 重金属盐沉淀
A. 氨基酸 B. 二肽 C. 寡肽 D. 多肽 E. 蛋白质
A. 酶是由活细胞产生的 B. 酶只能催化特异的底物 C. 酶具有高效催化作用 D. 酶的化学本质是蛋白质 E. 一切能够使蛋白质变性失活的因素都可以使酶变性失活
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