超星 - 作业十七特殊人群的营养与膳食 - 查题吧

单选题

老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现（）。

A. 正氮平衡
B. 负氮平衡
C. 零氮平衡

单选题

与非孕妇女比较，孕早期妇女的营养需要特点是（）

A. 冠心病
B. 能量增加
C. 能量相近
D. 蛋白质减少

多选题

老年人的膳食原则有（）。

A. 选易消化的食物、粗细搭配
B. 少食多餐
C. 多吃蔬菜和水果
D. 多吃动物类食物

多选题

老年人的营养需要有（）。

A. 每日所需的热能应增加
B. 应补充优质蛋白质
C. 增加维生素Ｄ的摄入量
D. 增加维生素Ｅ摄入量

判断题

老年人的基础代谢率升高，对能量的需求增加。（）

A. 对
B. 错

判断题

老年人由于体内代谢和免疫功能降低，因此对各种维生素的需求都低于正常成年人。

A. 对
B. 错

判断题

高温的刺激通过中枢神经系统调节使摄水中枢兴奋，从而对摄食中枢产生抑制性影响。

A. 对
B. 错

判断题

低温环境下人体对维生素的需要量增加。

A. 对
B. 错

判断题

合理的营养措施，能提高机体对毒物的耐受和抵抗力，利于康复和症状的减轻。

A. 对
B. 错

判断题

碳水化合物在体内分解为葡萄糖，进入血液成为血糖，血糖是膳食中提供给脑组织活动的唯一能源。

A. 对
B. 错

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